鎌ケ谷栽培 本日枝豆刈り！！ aruji

本日雨天の中、Kノフ、すぎっち、キンパラさん、えびちゃんにお手伝い
頂きまして、枝豆刈り遂行して参りました。

現地で茹でて食したところ、やはり栗のような味と
甘さが舌に残りました。

莢も大きく、とっても喰いごたえがありましたよ！

葉っぱの黄化が始まりましたが、ひょっとしたら

このくらいの時期が三河島、一番美味しい食べごろかも知れません。

60株程度抜き、残りは大豆として収穫させて頂く予定です。
大豆収穫後は、すぎっちと半分ずつ分け、気合豆腐本店、鎌倉店で豆腐として製造及び販売する予定です。

江戸の枝豆を育てるぞ企画、大成功です

【葛飾栽培】今日の三河島！原種（aruji）

来期のため、種子豆を少しでも増やそうと思いましたが
結果は写真のとおりです。











反省として、もっと数を減らせば良かったと後悔です。
でも、虫食い被害にも多々あったし。。。

30〜50粒くらいはいけそうで、原種として来期に繋げます。
今度は畑で蒔きます。

八王子栽培、順調とのことです！！

arujiです。
先日、shunさんから電話が入り、畑に様子を見に行ったところ
莢の数もそうとう付いていて立派に育っているとのことです。
ホッとしました。

収穫の際にはお手伝いに行けたらよいな〜
って思っております。

来る8月21日に鎌ケ谷栽培 枝豆収穫！！！

左の写真は一昨日naoさんから送られてきたものです。
随分しっかりと実が入りふくらんできました♪

いよいよ枝豆としての収穫が目前に迫って参りました。

8月21日（日）午前中に収穫を終える予定です。

販売は気合豆腐埼玉屋にて行います。

日時、21日（日）午後2時より
22日〜23日も販売できる予定であります。


どうぞ皆様、徳川家康が食したであろう「三河島枝豆」、この機会に味わってみてくださいまし〜♪♪♪

【葛飾栽培】三河島枝豆抜群の甘さ！！！

今日は写真はありません。
なぜなら、みんな喰っちゃったからです。
一週間前に食べた第一便、ひょっとしたら味が熟成されるかも？
という考えの元、半分取らずに残しておきました。
それを昨夜食したところ、豆味たっぷりこん、あまあま♪
美味くなっている事に感動。。。
涙出ちゃうよ。

だだ茶豆のようなアセチルピロリンの味はもちろんしません。
青山在来系を代表とする青川在来の枝豆とも違います。
それらが現在大流行になっております。が、いかんせんいやらしい過ぎる。
これでもかー、というお仕着せがましい味の枝豆ですね。
もちろん、これらも美味しいと私は思います。

昨夜の三河島枝豆の味わいは、ふわっとした中にあるふくよかな味、口の中に残る甘さ、
枝豆の枝豆たる味わいがここに存在しました。と、言い切れそうです。
畑でとれる物はモット良いかもしれません。
21日、期待期待です。

三河島は成長が早いようです。
第一便、播種が5月19日
　　　　　　開花が6月28日
　　　　枝豆収穫が8月8日
東京由来Z在来が、約1ヵ月後の6月16日播種
開花が7月30日、未だ花を咲かせ続けています。

結果論からいうと、実が入り大きくなった頃から、1週間以上
刈り取りを待った方が良いのかも知れません。
鎌ケ谷の畑でも、色々と試してみたいです。

【鎌ケ谷栽培】大豆として収穫、収量はクリアか（aruji）

本日、早朝、鎌ケ谷まで豆腐の受注配達を兼ね、三河島の様子を
伺いに行きました。なんと元気に育ちつつある、三河島くんに感動。
感動は人の心を動かします！！！
えらいよ君達！　
雑草刈り取りをaruji頑張りましたよo(｀⌒´*)oエッヘン!
(笑)

さてさて、本題です。
上の写真を見ていただければお分かりでしょう。
大粒種さながらの莢の大きさ！
背丈は低いものの層々たる莢の付き方！
2粒蒔き＆背丈が低いので株間も詰めても大丈夫そうなので
心配していた収量は一応クリアと言ったところでしょうか。
さすが畑！　プランター栽培とは一味違いますね。
味の方も違いがあることに期待します。

さてさて、様々な都合及び予測から最善の日を決めました。
8月21日（日）　お江戸の枝豆収穫日決定！！！

東京の豆腐屋仲間で収穫に行きます！
ですがですが、万全を期して、
naoさんところで一株茹でて、皆で味見をした後
欲しいだけ各自刈り取って頂こうと考えています。
残ったものは大豆として収穫いたします。

さ〜てどうなることか？
結果は21日に
We expect him to succeed！

【葛飾栽培】今日の三河島！原種（aruji）

　第二便である、原種の三河島の莢も大きくなりつつあります。
収量は本当に未だ心配です。
明日早朝、鎌ケ谷の畑に行き、どんだけ〜？
みたいな感じで、莢の数を確認して参りましょう〜。



ちなみに第一便ですが、先日枝豆で食しました。
残念ながら普通に美味しかった感じです。
プランターものなのが原因か？
三河島は枝豆として食す期間が長い、と聞きました。
ひょっとしたらまだ未熟なのか？
枝豆としてもう少し熟しをまった方が良いのか？
色々と疑問も上がってまいりました。
それでも、豆腐としましては、気合豆腐、
絶対に美味しく造れる自信は有るのですけれど。。。

くよくよしていても仕方がないので、鎌ケ谷の出来具合を見つつ
そして刈り取るタイミングを間違えないように、、
頑張りますです！！！
尚、鎌ケ谷枝豆刈り取り予定日程は、8月21日もしくは28日を考えております。
もし、あんまり普通の美味しさだったら一部を除いて、大豆として収穫してみようとも思います。