江戸時代初期に、三河の国(愛知県)のお百姓が江戸は三河島(現荒川区)に入植し、作り続けられてきたという大江戸「三河島在来」大豆。主に枝豆と食していたようです。残念ながら、現在では農地が宅地化してしまったため、作られてはいないようです。その大江戸「三河島在来大豆」を復活させ、枝豆だけではなく豆腐も作ちゃうぞ!の企画です。

江戸初期に三河の国から家康と共に上京してきたのであれば、徳川家康はもちろんの事、徳川家代々の将軍が食した可能性も非常に高いはずです!ひょっとしたら完熟を待ち、大豆として豆腐にし、食した可能性も捨て切れません。

このような時期ですので、夢とロマンと希望があふれ出すような、元気になれる豆腐や枝豆を食していただきたいと思います。

2011年06月02日

【鎌ケ谷栽培 播種】(aruji)

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という事で、本日鎌ケ谷DE三河島、播種、無事完了いたしました。
前日から天気予報との駆け引きだったのですが、朝3時半に起きて外を見る。よし!雨降った形跡なし、今日を逃したらいつになるみたいな気持ちで早朝より車を飛ばし鎌ケ谷に向かいました。前のスレッドでnaoさんから伝えられた通り、先週の日曜日、現地まで行ってはみたものの、遂行できず。枝豆で食するなら今日しかない!!!みたいなのりで鎌ケ谷到着しちまいました。なんといっても平日ですので豆腐屋としての仕事もあります。早く終えて急いで帰らなければ。そんな思いを見破るかのように、naoさん、そしてお父さん、お手伝いして頂きました。m(__)m m(__)m m(__)m
鳥さん被害にあわぬ様にネットを畑に掛けて終了!
あとは美味しい枝豆として収穫できるよう祈るばかりです。
とと、草取りもしに行かなきゃ!!!
本当に天気もギリチョンで、種蒔き最中に雨がポツリポツリと。。。
ですが、なんとかかんとか完了です( ̄^ ̄ゞ
posted by shun&nao&aruji at 23:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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