【鎌ケ谷栽培】大豆として収穫、収量はクリアか（aruji）: 江戸時代の大豆　　大江戸「三河島在来」栽培日記

江戸時代初期に、三河の国（愛知県）のお百姓が江戸は三河島（現荒川区）に入植し、作り続けられてきたという大江戸「三河島在来」大豆。主に枝豆と食していたようです。残念ながら、現在では農地が宅地化してしまったため、作られてはいないようです。その大江戸「三河島在来大豆」を復活させ、枝豆だけではなく豆腐も作ちゃうぞ！の企画です。

江戸初期に三河の国から家康と共に上京してきたのであれば、徳川家康はもちろんの事、徳川家代々の将軍が食した可能性も非常に高いはずです！ひょっとしたら完熟を待ち、大豆として豆腐にし、食した可能性も捨て切れません。

このような時期ですので、夢とロマンと希望があふれ出すような、元気になれる豆腐や枝豆を食していただきたいと思います。

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2011年08月04日

【鎌ケ谷栽培】大豆として収穫、収量はクリアか（aruji）

本日、早朝、鎌ケ谷まで豆腐の受注配達を兼ね、三河島の様子を
伺いに行きました。なんと元気に育ちつつある、三河島くんに感動。
感動は人の心を動かします！！！
えらいよ君達！　
雑草刈り取りをaruji頑張りましたよo(｀⌒´*)oエッヘン!
(笑)

さてさて、本題です。
上の写真を見ていただければお分かりでしょう。
大粒種さながらの莢の大きさ！
背丈は低いものの層々たる莢の付き方！
2粒蒔き＆背丈が低いので株間も詰めても大丈夫そうなので
心配していた収量は一応クリアと言ったところでしょうか。
さすが畑！　プランター栽培とは一味違いますね。
味の方も違いがあることに期待します。

さてさて、様々な都合及び予測から最善の日を決めました。
8月21日（日）　お江戸の枝豆収穫日決定！！！

東京の豆腐屋仲間で収穫に行きます！
ですがですが、万全を期して、
naoさんところで一株茹でて、皆で味見をした後
欲しいだけ各自刈り取って頂こうと考えています。
残ったものは大豆として収穫いたします。

さ～てどうなることか？
結果は21日に
We expect him to succeed！

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